いま、この記事を書いている私、煙臭いです。
中華鍋でベーコンをいぶしたのですが、蓋を開けた時に、煙を浴びてしまいました。
叔母が昔手作りのベーコンを送ってくれて、それが本当に美味しくて、当時まだ小さかった次男が、もっともっとと言って大きな塊を全部食べてしまった程でした。
近所のスーパーにはもちろん本物のベーコンは置いてないし、生協や大地宅配やらでぃっしゅぼーやのベーコンはおいしいけどビックリする程高価です。
どうしてもおいしいベーコンが食べたくて、作ってみました。
まだ、粗熱をとっているところなので味見はしていませんが、匂いをかいでみたところ、ちゃんとベーコンの香りがして美味しそうです。
