梅シロップ

 梅シロップを仕込んだ。

 凍らせた青梅と砂糖を瓶に入れるだけ。
砂糖がよく溶けるように毎日揺すってやる。

 今日は上まで汁があがって来た。
砂糖はまだ溶けきっていない。

 子供たちはこのシロップを炭酸で割って夏中飲むのだ。
暑い夏を乗り切る日本の風土が生んだ甘酸っぱい素敵な飲み物。

 昨年は夏休み前半でなくなってしまったから、今年は本当はもう一瓶仕込んだ方が良いのかもしれない。