今日の料理

 先日夫が作ったひき肉のカレーが美味しかった。ひき肉、タマネギ、トマト缶、茄子、ピーマン。全部みじん切りにして、圧力なべでやわらかくしたら、オリエンタルカレーを入れて出来上がり。
 ピーマンの香りがアクセントになり、チョッとエスニックな美味しいカレーでした。
 カレーは当日はカレーライス、次の朝はトーストと、そして昼にはカレーうどんと次々に展開出来るのが有り難い所です。

 今日は冷蔵庫にあるもの入れてカレーにします。
カボチャの素揚げ。フライドポテト、焼いたカジキマグロ。野菜は、タマネギ、茄子、人参。豆腐も入れてみようかな?