ポテトグラタン

　芋は薄切り。←水にさらさない。牛乳にコンソメを入れて暖め、芋を入れてしばらく煮る。トロミがついたらグラタン皿に移して、シュレッドチーズをのせてオーブンでやきます。ほくほくが好きなら長めに、芋がシャキッとしているのがお好みならサッと焼いて。
　私は一皿目はほくほく、二皿目はシャッキリでたべました。